美国弗吉尼亚欧道明大学张琪博士受聘卡特客座教授并做精彩报告

在报告中，张教授首先介绍当前美国食品保障状况，提出了美国食品安全存在不同于其他任何国家的问题，即低收入儿童同时存在肥胖和营养不良两种食品保障问题，并就此提出了研究的主要问题——除贫穷外，还有哪些因素造成了这些肥胖和食品保障问题。报告中，张琪教授通过大量详细的文献综述，阐述了近年来美国相关研究中提到的各种影响因素，如食品价格、失业率、房租、州失业率及郡县的经济状况等。该研究使用的数据是1998-2007年对21260位儿童的跟踪调查数据，并结合了劳工部、房屋和城市建设部等公布的失业率、房租、24类食品生活指数等数据，将肥胖和食品不安全作为因变量，县级失业率、2室厅公平市场房租、食品价格指数等作为自变量，族裔、社会经济地位、食品券等作为控制变量，采用固定效应Logistic模型进行回归分析，提出了相应的结论：地方经济恶化会带来双重成本：儿童肥胖和营养不良问题同时加重；经济的小幅波动不会影响儿童肥胖率；相对整体经济而　　言，食品不安全问题对地方经济状况的反应更敏感；应该对可乐等软饮料增税。

 

精彩的报告结束后，张教授还回答了师生提出的许多问题，和大家就中国的食品安全问题的研究方向，以及农村留守儿童问题、农村经济与卫生经济的切合点等相关问题进行了热烈讨论，并向同学们介绍了出国留学的相关问题和注意事项。

　　

在访问期间，卡特钱文荣教授、金少胜副教授等老师与张教授进行了广泛而深入的交流，并就今后进一步的合作交换了意见。